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Schinken – Aufstrich zum Hopfen-Secco

Aufstriche für Fingerfood bzw. Canapes sollten möglichst einfach zubereitet werden können und schmecken. Dieser Aufstrich ist ebenfalls eine ideale Begleitung zu unseren Holled’Auer Hopfen-Secco.

Zutaten: 200 g gekochter Schinken, 300 g Frischkäse, 4 Frühlingszwiebel,

20 g Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano, Thymian), Salz, Pfeffer

Im Frühjahr gibt es frischen Bärlauch. Gerne einige Blätter klein geschnitten mit dazu geben!

Zubereitung: Schinken in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel in kleine Scheiben schneiden, Zwiebel in kleine Würfel. Kräuter ebenfalls klein schneiden. Frischkäse in eine Schüssel geben durchrühren und anschließend alle Zutaten dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Als Brotzeit einfach in eine Schüssel geben evt. verzieren und an den Tisch stellen. Reichlich Bauernbrot, Baguette aus Brezel-Teig oder auch helles Baguette den Gästen servieren.

Als Fingerfood: Den Schinken-Aufstrich auf das aufgeschnittene Baguette (sehr passend Baguette aus Brezel-Teig) streichen und verzieren.

Tipp: Als Verzierung eignet sich hier Zwiebelringe (Frühlingszwiebel), Petersilie, Bärlauch-Blätter und ein Schinkenstück als sehr kleine Rolle. Schinken im Vorfeld auf die Seite legen oder mehr einkaufen.

Kontakt

Holled'Auer Hopfen-Secco Manufaktur
Hildegard Heindl
Im Bäckerfeld 1
84072 Au i. d. Hallertau
Telefon 08752 9655
info@hopfen-secco.de

Veranstaltungen

  • Hallertauer Feste

    Hopfazupfer Jahrtag Scheyern

    14./15. August von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

    Hallertauer Hopfen-Siegelfest:

    21. August 2022 von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr

    Hopfakranzlfest Rottenburg a. d. Laaber

    10. September 2022 13:00 - 02:00 Uhr und

    11. September 2022 von 9:00 Uhr - Abends