Schlagwort: Toast

Spargeltoast mit Holled’Auer Hopfen-Secco

Zutaten: 10 Scheiben Toast, ca. 80 g Butter, 500 g Spargel, etwas Kräuter oder Bärlauch, Creme fraiche, Hopfen-Secco, Zucker, Salz, Zitronensaft, ca. 1 TL Gemüsebrühe, 10 Scheiben würziger Schmelzkäse oder Mozzarella.

Zubereitung:

Spargel schälen und in kochendes Salzwasser mit ½ TL Zucker und einen Spritzer Zitronensaft geben. Garzeit ca. 15 Minuten. Anschließend abtropfen lassen.

Soße: 30 g Butter zergehen lassen, 50 g Creme fraiche darunter rühren mit 50 ml Hopfen-Secco ablöschen. Nach belieben Gemüsebrühe oder Salz dazugeben. Klein geschnittenen Bärlauch bzw. Kräuter dazu rühren.

Toast-Scheiben mit Butter bestreichen. Spargel in zwei Teile schneiden, auf den Tost geben und mit Soße beträufeln. Mit Käsescheiben bzw. in Scheiben geschnittenen Mozzarella den Tost abdecken.

Bei vorgeheiztem Ofen auf 180 C goldgelb backen. Mit geschnittenen Bärlauch und Soße servieren!

Tipp: Hervorragend schmeckt auch zusätzlich gekochter Schinken als Zwischenlage.

Kontakt

Holled'Auer Hopfen-Secco Manufaktur
Hildegard Heindl
Im Bäckerfeld 1
84072 Au i. d. Hallertau
Telefon 08752 9655
info@hopfen-secco.de

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    Hopfazupfer Jahrtag Scheyern

    14./15. August von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

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    21. August 2022 von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr

    Hopfakranzlfest Rottenburg a. d. Laaber

    10. September 2022 13:00 - 02:00 Uhr und

    11. September 2022 von 9:00 Uhr - Abends