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Bockbier-Eis - Bockbier-Likör auf Vanille- und Walnusseis

Bockbier-Likör auf Vanille- und Walnusseis

Rezept: Bockbier-Likör auf Vanille- und Walnusseis mit Pfannkuchen

Edles Dessert mit Bockbier-Likör – eine Kombination aus warm & kalt

Dieses Dessert mit Vanille- und Walnusseis, Bockbier-Likör und feinen Pfannkuchen bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der warme, fluffige Pfannkuchen harmoniert perfekt mit dem cremigen Eis und dem malzigen Aroma des Bockbier-Likörs.

Zutaten für 2 Portionen

Für den Pfannkuchen-Teig:

  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • ¼ Liter Milch
  • Fett zum Ausbacken

Für das Dessert:

  • 500 g Vanille- & Walnusseis (alternativ auch Schokoeis)
  • 250 g Sahne
  • Etwas Puderzucker & Kakao
  • Holled’Auer Bockbier-Likör
  • Balsamico-Creme
  • Schokobecher oder Schnapsgläser für den Likör
  • Schokoladenstückchen & Walnüsse zur Dekoration

Zubereitung

1. Pfannkuchen zubereiten & abkühlen lassen

  1. Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Ei und Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
  2. Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und den Pfannkuchen auf jeder Seite goldgelb ausbacken.
  3. Auf einem Teller abkühlen lassen.

2. Sahne & Eis vorbereiten

  1. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
  2. Vanille- und Walnusseis in Kugeln formen und bereitstellen.

3. Dessert anrichten

  1. Teller mit Puderzucker & Kakao bestäuben, mit Balsamico-Creme dekorative Linien ziehen.
  2. Den Pfannkuchen zusammenklappen und auf den Teller legen.
  3. Eine Kugel Vanille- & Walnusseis in den Pfannkuchen legen, mit wenig Bockbier-Likör beträufeln.
  4. Ein Sahnehäubchen daneben setzen.
  5. Den Bockbier-Likör in einen Schokobecher oder Schnapsglas füllen und auf dem Teller platzieren.
  6. Mit Schokoladenstückchen & Walnüssen dekorieren, etwas Puderzucker über den Pfannkuchen streuen.

4. Highlight: Gestachelter Bockbier-Likör

🔥 Tipp für ein besonderes Serviererlebnis:
Den Bockbier-Likör vor dem Servieren mit einem heißen Eisen stacheln, sodass sich die Aromen intensivieren und eine feine Karamellnote entsteht!

Servieren & genießen

🍺 Perfekt als Dessert nach einem herzhaften Essen
🎭 Besonders für Bierliebhaber & Genießer von edlen Nachspeisen
Ein Hingucker für besondere Anlässe

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Perfekte Kombination aus warmem Pfannkuchen & kühlem Eis
Besondere Note durch Bockbier-Likör
Optisch & geschmacklich ein Highlight für Genießer

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