Bockbier-Likör auf Vanille- und Walnusseis
Rezept: Bockbier-Likör auf Vanille- und Walnusseis mit Pfannkuchen
Edles Dessert mit Bockbier-Likör – eine Kombination aus warm & kalt
Dieses Dessert mit Vanille- und Walnusseis, Bockbier-Likör und feinen Pfannkuchen bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der warme, fluffige Pfannkuchen harmoniert perfekt mit dem cremigen Eis und dem malzigen Aroma des Bockbier-Likörs.
Zutaten für 2 Portionen
Für den Pfannkuchen-Teig:
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- ¼ Liter Milch
- Fett zum Ausbacken
Für das Dessert:
- 500 g Vanille- & Walnusseis (alternativ auch Schokoeis)
- 250 g Sahne
- Etwas Puderzucker & Kakao
- Holled’Auer Bockbier-Likör
- Balsamico-Creme
- Schokobecher oder Schnapsgläser für den Likör
- Schokoladenstückchen & Walnüsse zur Dekoration
Zubereitung
1. Pfannkuchen zubereiten & abkühlen lassen
- Mehl in eine Schüssel sieben. Salz, Ei und Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
- Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und den Pfannkuchen auf jeder Seite goldgelb ausbacken.
- Auf einem Teller abkühlen lassen.
2. Sahne & Eis vorbereiten
- Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Vanille- und Walnusseis in Kugeln formen und bereitstellen.
3. Dessert anrichten
- Teller mit Puderzucker & Kakao bestäuben, mit Balsamico-Creme dekorative Linien ziehen.
- Den Pfannkuchen zusammenklappen und auf den Teller legen.
- Eine Kugel Vanille- & Walnusseis in den Pfannkuchen legen, mit wenig Bockbier-Likör beträufeln.
- Ein Sahnehäubchen daneben setzen.
- Den Bockbier-Likör in einen Schokobecher oder Schnapsglas füllen und auf dem Teller platzieren.
- Mit Schokoladenstückchen & Walnüssen dekorieren, etwas Puderzucker über den Pfannkuchen streuen.
4. Highlight: Gestachelter Bockbier-Likör
🔥 Tipp für ein besonderes Serviererlebnis:
Den Bockbier-Likör vor dem Servieren mit einem heißen Eisen stacheln, sodass sich die Aromen intensivieren und eine feine Karamellnote entsteht!
Servieren & genießen
🍺 Perfekt als Dessert nach einem herzhaften Essen
🎭 Besonders für Bierliebhaber & Genießer von edlen Nachspeisen
✨ Ein Hingucker für besondere Anlässe
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✅ Perfekte Kombination aus warmem Pfannkuchen & kühlem Eis
✅ Besondere Note durch Bockbier-Likör
✅ Optisch & geschmacklich ein Highlight für Genießer
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