Bockbier-Tiramisu

Rezept: Bockbier-Tiramisu

Das perfekte Dessert mit Bockbier-Likör

Dieses Bockbier-Tiramisu ist eine aromatische Variation des italienischen Klassikers. Die Kombination aus starkem Kaffee, Holled’Auer Bockbier-Likör und Mascarpone sorgt für ein cremiges, leicht malziges Geschmackserlebnis.

Zutaten für ca. 6 Portionen

• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 500 g Mascarpone
• ca. 30 Stück Löffelbiskuits
• 150 ml kalter, starker Kaffee
• 100 ml Holled’Auer Bockbier-Likör
• Kakao zum Bestäuben

Zubereitung

1. Creme zubereiten:
   • Eigelb schaumig rühren, dann Zucker langsam einrieseln lassen, bis die Masse weißcremig wird.
   • Mascarpone unterrühren, bis eine glatte, dickliche Creme entsteht.
   • Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2. Löffelbiskuits tränken:
   • Kalten Kaffee und Bockbier-Likör mischen.
   • Die Löffelbiskuits kurz in die Mischung eintauchen (nicht zu lange, damit sie nicht durchweichen).
3. Tiramisu schichten:
   • Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.
   • Eine Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen.
   • Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
   • Mit einer Creme-Schicht abschließen.
4. Fertigstellen & servieren:
   • Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
   • Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Servieren & genießen

🍺 Für ein intensiveres Aroma zusätzlich etwas Bockbier-Likör über die fertige Schicht träufeln
🍫 Mit geraspelter Schokolade verfeinern
🥂 Perfekt mit einem Glas Hopfen-Secco oder Espresso servieren

Warum du dieses Tiramisu lieben wirst

✅ Cremig & aromatisch mit malziger Bockbier-Note
✅ Schnell zubereitet & perfekt zum Vorbereiten
✅ Besondere Variante des italienischen Klassikers

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