Bockbierguglhupf
Rezept: Bockbier-Gugelhupf
Saftiger Mini-Gugelhupf mit Bockbier-Likör
Dieser Bockbier-Gugelhupf kombiniert die malzige Note von dunklem Bockbier und Holled’Auer Bockbier-Likör mit feinem Kakao – ein besonderes Gebäck für Bier- und Schokoladenliebhaber! Perfekt als Dessert oder zur Kaffeepause.
Zutaten für ca. 6–8 Mini-Gugelhupf
- 50 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 ml Holled’Auer Bockbier-Likör
- 100 g Mehl
- 25 g Kakao
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 50 ml dunkles Bockbier
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Mini-Gugelhupf-Förmchen einfetten.
- Teig zubereiten:
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Ei hinzufügen und schaumig schlagen.
- Bockbier-Likör unterrühren.
- Die Hälfte von Mehl, Kakao & Backpulver einrühren.
- Dunkles Bockbier dazugeben und mit der restlichen Mehlmischung unterrühren.
- Backen:
- Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
- Je nach Größe 10–20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Abkühlen lassen & dekorieren:
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Tipp:
🥮 Kein Gugelhupf-Förmchen? Einfach Papierbackförmchen verwenden!
🍫 Für mehr Schokoladenaroma zusätzlich Schokostückchen in den Teig geben
🍺 Passt perfekt zu einem Glas Bockbier oder Hopfen-Secco
Warum du diesen Gugelhupf lieben wirst
✅ Saftig & aromatisch mit feiner Biernote
✅ Schnell & einfach zubereitet
✅ Ideal als Dessert oder kleine Nascherei zum Kaffee
Hast du den Bockbier-Gugelhupf ausprobiert?
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