Zum Hauptinhalt springen
Bockbierguglhupf

Bockbierguglhupf

Rezept: Bockbier-Gugelhupf

Saftiger Mini-Gugelhupf mit Bockbier-Likör

Dieser Bockbier-Gugelhupf kombiniert die malzige Note von dunklem Bockbier und Holled’Auer Bockbier-Likör mit feinem Kakao – ein besonderes Gebäck für Bier- und Schokoladenliebhaber! Perfekt als Dessert oder zur Kaffeepause.

Zutaten für ca. 6–8 Mini-Gugelhupf

  • 50 g Butter
  • 140 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 50 ml Holled’Auer Bockbier-Likör
  • 100 g Mehl
  • 25 g Kakao
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 50 ml dunkles Bockbier
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und Mini-Gugelhupf-Förmchen einfetten.
  2. Teig zubereiten:
    • Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
    • Ei hinzufügen und schaumig schlagen.
    • Bockbier-Likör unterrühren.
    • Die Hälfte von Mehl, Kakao & Backpulver einrühren.
    • Dunkles Bockbier dazugeben und mit der restlichen Mehlmischung unterrühren.
  3. Backen:
    • Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
    • Je nach Größe 10–20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  4. Abkühlen lassen & dekorieren:
    • Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:

🥮 Kein Gugelhupf-Förmchen? Einfach Papierbackförmchen verwenden!
🍫 Für mehr Schokoladenaroma zusätzlich Schokostückchen in den Teig geben
🍺 Passt perfekt zu einem Glas Bockbier oder Hopfen-Secco

Warum du diesen Gugelhupf lieben wirst

Saftig & aromatisch mit feiner Biernote
Schnell & einfach zubereitet
Ideal als Dessert oder kleine Nascherei zum Kaffee

Hast du den Bockbier-Gugelhupf ausprobiert?

Lass uns dein Feedback da oder teile ein Foto deiner Kreation! 📸✨