Spargel

Spargel mit Hopfen-Secco-Soße, Salzkartoffeln und Feldsalat

Zutaten:
Kartoffeln nach Bedarf
Spargel nach Bedarf
Wasser und ½ TL Salz
½ TL Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
60 g Butter
100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 ml Hopfen-Secco
Salz
Kräuter nach Belieben

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, ins kochende Salzwasser geben und ca. 30 Min. garen. Spargel schälen und ins kochende Salzwasser mit Zucker und Zitronensaft geben. Garzeit ca. 15-20 Min.

Soße:
Butter zergehen lassen, Frischkäse unterrühren bis die Masse glatt ist, dann mit Hopfen-Secco ablöschen.
Nach Belieben Salz und Kräuter hinzugeben.
Dazu passt hervorragend Feldsalat 

Kontakt

Holled'Auer Hopfen-Secco Manufaktur
Hildegard Heindl
Im Bäckerfeld 1
84072 Au i. d. Hallertau
Telefon 08752 9655
info@hopfen-secco.de

Veranstaltungen

  • Hallertauer Feste

    Hopfazupfer Jahrtag Scheyern

    14./15. August von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

    Hallertauer Hopfen-Siegelfest:

    21. August 2022 von 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr

    Hopfakranzlfest Rottenburg a. d. Laaber

    10. September 2022 13:00 - 02:00 Uhr und

    11. September 2022 von 9:00 Uhr - Abends