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Törtchen - Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen

Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen

Rezept: Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen

Edles Gebäck mit Hopfen-Secco-Note

Diese Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen sind eine elegante, luftige Köstlichkeit mit einer feinen Hopfen-Secco-Creme. Perfekt für besondere Anlässe, Geburtstage oder als Highlight für ein festliches Dessertbuffet!

Zutaten für ca. 6–8 Törtchen

Für den Teig:

  • 100 g feiner Zucker
  • 50 g zimmerwarme Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 110 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g Magerquark
  • 6 cl Holled’Auer Hopfen-Secco

Für die Hopfen-Secco-Creme:

  • 125 g zimmerwarme Butter
  • 150 g Puderzucker (gesiebt)
  • 1/8 Liter Holled’Auer Hopfen-Secco
  • 2 TL zusätzlicher Hopfen-Secco

Zubereitung

1. Teig zubereiten & backen

  1. Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
  2. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen, gut verrühren.
  3. Quark mit Hopfen-Secco in einer separaten Schüssel glattrühren.
  4. Gesiebtes Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Quarkmasse in den Teig einrühren.
  5. Teig in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 15–20 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen abkühlen lassen.

2. Hopfen-Secco-Creme zubereiten

  1. Hopfen-Secco in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis nur noch 3 cl Flüssigkeit übrig sind.
  2. Butter cremig schlagen und nach und nach den gesiebten Puderzucker unterrühren.
  3. Eingedickten Hopfen-Secco und zusätzlich 2 TL Hopfen-Secco einrühren, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.

3. Fertigstellen & dekorieren

  1. Hopfen-Secco-Creme auf die erkalteten Törtchen auftragen (z. B. mit einem Spritzbeutel).
  2. Nach Belieben festlich dekorieren – mit essbarem Goldstaub, kandierten Blüten oder Zuckerdekor.

Servieren & genießen

🎂 Perfekt für festliche Anlässe & besondere Gäste
🥂 Ein Hochgenuss zu einem Glas Holled’Auer Hopfen-Secco
Optional mit geriebener Zitronenschale oder frischen Beeren garnieren

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Fein, luftig & elegant
Besondere Hopfen-Secco-Note für einzigartigen Geschmack
Ideal für Feste & Dessert-Liebhaber

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