Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen
Rezept: Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen
Edles Gebäck mit Hopfen-Secco-Note
Diese Hopfen-Secco-Festtags-Törtchen sind eine elegante, luftige Köstlichkeit mit einer feinen Hopfen-Secco-Creme. Perfekt für besondere Anlässe, Geburtstage oder als Highlight für ein festliches Dessertbuffet!
Zutaten für ca. 6–8 Törtchen
Für den Teig:
- 100 g feiner Zucker
- 50 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 110 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 g Magerquark
- 6 cl Holled’Auer Hopfen-Secco
Für die Hopfen-Secco-Creme:
- 125 g zimmerwarme Butter
- 150 g Puderzucker (gesiebt)
- 1/8 Liter Holled’Auer Hopfen-Secco
- 2 TL zusätzlicher Hopfen-Secco
Zubereitung
1. Teig zubereiten & backen
- Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- Vanilleextrakt und Ei hinzufügen, gut verrühren.
- Quark mit Hopfen-Secco in einer separaten Schüssel glattrühren.
- Gesiebtes Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Quarkmasse in den Teig einrühren.
- Teig in Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 15–20 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen.
2. Hopfen-Secco-Creme zubereiten
- Hopfen-Secco in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis nur noch 3 cl Flüssigkeit übrig sind.
- Butter cremig schlagen und nach und nach den gesiebten Puderzucker unterrühren.
- Eingedickten Hopfen-Secco und zusätzlich 2 TL Hopfen-Secco einrühren, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
3. Fertigstellen & dekorieren
- Hopfen-Secco-Creme auf die erkalteten Törtchen auftragen (z. B. mit einem Spritzbeutel).
- Nach Belieben festlich dekorieren – mit essbarem Goldstaub, kandierten Blüten oder Zuckerdekor.
Servieren & genießen
🎂 Perfekt für festliche Anlässe & besondere Gäste
🥂 Ein Hochgenuss zu einem Glas Holled’Auer Hopfen-Secco
✨ Optional mit geriebener Zitronenschale oder frischen Beeren garnieren
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✅ Fein, luftig & elegant
✅ Besondere Hopfen-Secco-Note für einzigartigen Geschmack
✅ Ideal für Feste & Dessert-Liebhaber
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