Bockbierlikör Cake-Pops

Geschrieben von Hildegard Heindl. Veröffentlicht in Nachspeisen.

Rezept: Bockbier-Likör Cake-Pops – Süßer Genuss für Erwachsene

Saftige Cake-Pops mit feiner Biernote

Diese Bockbier-Likör Cake-Pops sind eine raffinierte süße Köstlichkeit für Erwachsene. Der aromatische Rührkuchen wird mit Frischkäse & Bockbier-Likör verfeinert, in Kugeln geformt und mit weißer Kuvertüre überzogen. Perfekt für Partys oder als besondere Nachspeise zu einem Glas Holled’Auer Hopfen-Secco!

Zutaten für den Rührkuchenteig

150 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
125 ml Bockbier-Likör
1 Päckchen Backpulver
50 g Stärkemehl
200 g Mehl
30 g Kakao

Zubereitung des Kuchens

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine mittlere Gugelhupfform einfetten.
Weiche Butter schaumig rühren.
Zucker & Eier abwechselnd einrühren, bis eine feine Masse entsteht.
Einen Teil des Mehls und Kakao dazugeben, kurz unterrühren.
Die Hälfte des Bockbier-Likörs untermengen.
Restliches Mehl mit Stärke & Backpulver mischen und unterrühren.
Den restlichen Likör nach Bedarf hinzufügen – der Teig soll nicht zu dünn werden.
In die Form füllen und ca. 60 Minuten backen.
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen & mit Puderzucker bestreuen.

👉 Tipp: Falls der Kuchen nicht direkt für Cake-Pops verwendet wird, schmeckt er auch solo hervorragend!

Bockbier-Likör Cake-Pops – Die perfekte Resteverwertung

Zutaten für die Cake-Pops

Übrig gebliebener Kuchen (zerbröselt)
100 g Doppelrahm-Frischkäse
2–3 EL Bockbier-Likör
100 g weiße Kuvertüre (je nach Anzahl der Cake-Pops)
Streusel, gemahlene Nüsse oder Walnüsse zum Verzieren
Holzspieße für Cake-Pops

Zubereitung der Cake-Pops

Kuchenreste fein zerbröseln.
Frischkäse und etwas Bockbier-Likör unterrühren, bis eine dicke Masse entsteht.
Kugeln formen und in Holzspieße stecken.
Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Cake-Pops verzieren

Kuvertüre in eine große Tasse geben und im Wasserbad schmelzen.
Die gekühlten Cake-Pops in die flüssige Schokolade tauchen.
Nach Belieben mit Schokoladenstreuseln, gemahlenen Nüssen oder Walnüssen dekorieren.
Auf einem Backpapier trocknen lassen – fertig sind die Bockbier-Likör Cake-Pops!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

✅ Perfekte Resteverwertung: Kuchenreste bekommen ein neues Leben.
✅ Feine Biernote: Der Bockbier-Likör gibt eine besondere Geschmacksnote.
✅ Ideal für Partys & besondere Anlässe: Hübsch dekoriert sind sie ein Hingucker!

💕 Tipp: Für eine noch intensivere Biernote kann die Cake-Pop-Masse mit einem zusätzlichen Schuss Bockbier-Likör verfeinert werden!

🥂 Dazu genießen: Holled’Auer Hopfen-Secco oder ein kräftiges Bockbier!

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