
Erdnuss Toffee
Rezept: Erdnuss-Toffee mit Bockbier-Likör und Schokolade
Cremig, süß und ein Hauch von Salz – das perfekte Toffee!
Dieses Rezept für Erdnuss-Toffee ist ein echtes Highlight für alle, die den süß-salzigen Geschmack von Erdnüssen und Karamell lieben. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, feinem Honig, aromatischem Bockbier-Likör und zartschmelzender Schokolade sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Perfekt als süße Leckerei oder als selbstgemachtes Geschenk!
Zutaten für das Toffee
- 25 g Bockbier-Likör
- 100 ml Milch
- 10 g Butter
- 300 g cremige Erdnussbutter
- 370 g brauner Zucker
- 50 g flüssiger Honig
- 250 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Verzieren
- Dunkle oder Vollmilch-Kuvertüre
- Salzige Erdnüsse
Zubereitung
1. Toffee-Masse zubereiten
- Ein Backblech oder Holzbrett mit Backpapier vorbereiten.
- Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Braunen Zucker, Milch, Honig und Vanillezucker hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 4 Minuten leicht köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen, Erdnussbutter und Puderzucker einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Toffee formen & kühlen
- Die warme Toffee-Masse auf das Backpapier geben und ca. 1–1,5 cm dick ausrollen.
- Erst ein großes Rechteck schneiden, dann in kleine Toffee-Stücke teilen.
- Ränder erneut ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen.
- Die Toffees für mindestens 2 Stunden kühlen.
3. Schokolade & Erdnüsse als Topping
- Gesalzene Erdnüsse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zu kleinen Splittern zerstoßen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Die Erdnusssplitter auf dem Toffee verteilen und mit einem Teelöffel die flüssige Schokolade darüber geben.
- Restliche Toffee-Stücke direkt in die Schokolade tauchen und mit einer ganzen Erdnuss verzieren.
Warum dieses Rezept begeistert:
✅ Perfekte Kombination aus süßem Toffee, zartschmelzender Schokolade und gesalzenen Erdnüssen.
✅ Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten und ohne aufwendige Technik.
✅ Ideal als Geschenk – Selbstgemachte Toffees sind eine köstliche Überraschung für jeden Anlass!
💕 Tipp: Die Toffees halten sich in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch – wenn sie nicht vorher vernascht werden! 😉
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