Feigen-Aufstrich mit Bockbier-Likör

Rezept: Feigen-Aufstrich mit Bockbier-Likör – Bayerisch-Orientalisch

Fruchtig, würzig & cremig – Der besondere Brotaufstrich

Dieser Feigen-Aufstrich mit Bockbier-Likör vereint süßliche Feigen, herzhafte Walnüsse und eine feine Biernote zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Perfekt für Canapés, Fingerfood oder als raffinierter Brotaufstrich – und ein Highlight auf jedem Buffet!

Zutaten für 4–6 Portionen

• 2–3 getrocknete Feigen
• 300 g Frischkäse
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 EL Honig
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Bockbier-Likör
• 1 TL Kurkuma oder Curry
• Etwas Limettensaft
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Aufstrich vorbereiten

1. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Limettensaft verrühren.
2. Zwiebel und Feigen fein würfeln, Walnüsse hacken.
3. Alles in die Schüssel geben und gut vermengen.

2. Würzen & verfeinern

1. Mit Kurkuma oder Curry, Salz & Pfeffer abschmecken.
2. Honig unterziehen – nicht komplett verrühren, damit ein schöner Marmorierungseffekt entsteht.
3. Bockbier-Likör unterrühren und den Aufstrich nochmals kurz durchziehen lassen.

3. Servieren & genießen

✅ Für Buffets & Brotzeit: In einer Schüssel oder einem Glas anrichten, mit Baguette servieren.
✅ Als Fingerfood:

• Feigen-Aufstrich auf Baguette oder Canapés streichen.
• Mit gehackten Walnüssen & Feigenscheiben dekorieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

✅ Einzigartige Kombination: Fruchtige Feigen, würzige Nüsse & cremiger Frischkäse.
✅ Schnell & einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet.
✅ Perfekt für besondere Anlässe: Ein Hingucker auf jedem Buffet.

💕 Tipp: Zur Dekoration eignen sich ganze oder gehackte Walnüsse sowie frische oder getrocknete Feigenscheiben.

🥂 Dazu genießen: Holled’Auer Hopfen-Secco oder ein kräftiges Bockbier.

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