
Schinken-Aufstrich zum Hopfen-Secco
Rezept: Schinken-Aufstrich – Perfekt zum Holled’Auer Hopfen-Secco
Herzhaft & cremig – Der ideale Brotaufstrich
Dieser Schinken-Aufstrich kombiniert zarten gekochten Schinken, cremigen Frischkäse und frische Kräuter zu einer perfekten Begleitung für Holled’Auer Hopfen-Secco. Ob als Fingerfood, Canapé oder Brotaufstrich zur Brotzeit – dieser Aufstrich ist schnell zubereitet und einfach köstlich!
Zutaten für 4–6 Portionen
- 200 g gekochter Schinken
- 300 g Frischkäse
- 4 Frühlingszwiebeln
- 20 g frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano, Thymian)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional im Frühjahr: Bärlauchblätter, fein geschnitten
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
- Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Kräuter fein hacken.
2. Aufstrich vermengen & würzen
- Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren.
- Schinken, Zwiebeln und Kräuter dazugeben.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
3. Servieren & genießen
✅ Für Buffets & Brotzeit: In einer Schüssel oder kleinen Gläsern anrichten, mit Bauernbrot oder Baguette servieren.
✅ Als Fingerfood:
- Schinken-Aufstrich auf Baguette aus Brezel-Teig oder klassisches Baguette streichen.
- Mit Zwiebelringen, Petersilie, Bärlauch & gerollten Schinkenstückchen garnieren.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Herzhaft & aromatisch: Der cremige Frischkäse passt perfekt zum würzigen Schinken.
✅ Schnell & einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet.
✅ Perfekt für Canapés & Brotzeitplatten: Eine köstliche Ergänzung zu Hopfen-Secco.
💕 Tipp: Einige Schinkenstücke vorher beiseitelegen, um sie als kleine Rollen auf den Canapés zu platzieren – sieht besonders schön aus!
🥂 Dazu genießen: Holled’Auer Hopfen-Secco oder ein mildes Weißbier.
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