Schinken-Aufstrich zum Hopfen-Secco

Rezept: Schinken-Aufstrich – Perfekt zum Holled’Auer Hopfen-Secco

Herzhaft & cremig – Der ideale Brotaufstrich

Dieser Schinken-Aufstrich kombiniert zarten gekochten Schinken, cremigen Frischkäse und frische Kräuter zu einer perfekten Begleitung für Holled’Auer Hopfen-Secco. Ob als Fingerfood, Canapé oder Brotaufstrich zur Brotzeit – dieser Aufstrich ist schnell zubereitet und einfach köstlich!

Zutaten für 4–6 Portionen

• 200 g gekochter Schinken
• 300 g Frischkäse
• 4 Frühlingszwiebeln
• 20 g frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Oregano, Thymian)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional im Frühjahr: Bärlauchblätter, fein geschnitten

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten

1. Schinken in kleine Würfel schneiden.
2. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln.
3. Kräuter fein hacken.

2. Aufstrich vermengen & würzen

1. Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren.
2. Schinken, Zwiebeln und Kräuter dazugeben.
3. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

3. Servieren & genießen

✅ Für Buffets & Brotzeit: In einer Schüssel oder kleinen Gläsern anrichten, mit Bauernbrot oder Baguette servieren.
✅ Als Fingerfood:

• Schinken-Aufstrich auf Baguette aus Brezel-Teig oder klassisches Baguette streichen.
• Mit Zwiebelringen, Petersilie, Bärlauch & gerollten Schinkenstückchen garnieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

✅ Herzhaft & aromatisch: Der cremige Frischkäse passt perfekt zum würzigen Schinken.
✅ Schnell & einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet.
✅ Perfekt für Canapés & Brotzeitplatten: Eine köstliche Ergänzung zu Hopfen-Secco.

💕 Tipp: Einige Schinkenstücke vorher beiseitelegen, um sie als kleine Rollen auf den Canapés zu platzieren – sieht besonders schön aus!

🥂 Dazu genießen: Holled’Auer Hopfen-Secco oder ein mildes Weißbier.

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