Verführerische Panna Cotta
Verführerische Panna Cotta mit Siaßa Stenz
Das perfekte Dessert für besondere Momente
Panna Cotta ist ein echter Klassiker – aber warum nicht mal mit einem bayerischen Twist? Diese Variante mit unserem Siaßa Stenz verleiht dem beliebten italienischen Dessert eine feine, verführerische Note. Perfekt, um deine Liebsten zu überraschen! 🥂
Zutaten für 4 Portionen
Klassische Panna Cotta:
- 350 ml Sahne
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Blatt Gelatine
Siaßa Stenz Panna Cotta:
- 300 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 ml Siaßa Stenz (Bockbier-Kaffee-Likör)
- 3 Blatt Gelatine
Zum Garnieren:
- Frische oder gefrorene Himbeeren, Erdbeeren oder andere Beeren
- 1 TL Zucker
- 1 Schuss Wasser
- Schokoplättchen oder Kakaopulver
- Optional: Ein Schuss Siaßa Stenz als Extra-Genuss
Zubereitung
1. Panna Cotta vorbereiten
- Sahne mit Zucker (und optional dem Likör) bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
- Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
- Sobald die Sahne-Zucker-Mischung aufgekocht ist, vom Herd nehmen und die aufgelöste Gelatine unterrühren. Wichtig: Die Mischung darf nicht mehr kochen, damit die Gelatine nicht zerstört wird!
- Nochmals ganz kurz erhitzen, dann in Dessertgläser oder Förmchen füllen.
2. Zweifarbige Panna Cotta mit schrägem Effekt
- Falls du den eleganten 2-Phasen-Effekt möchtest, stelle die Dessertgläser schräg in eine provisorische Stütze (z. B. Muffinform oder Eierkarton).
- Zuerst die klassische Panna Cotta einfüllen & 1 Stunde kühlen, bis sie fest ist.
- Währenddessen die zweite Variante mit Siaßa Stenz genauso zubereiten.
- Siaßa Stenz Panna Cotta leicht abkühlen lassen, bevor sie über die feste erste Schicht gegossen wird.
- Anschließend nochmals bis zum Servieren kaltstellen (mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht).
3. Fruchtsoße & Dekoration
- Himbeeren mit Wasser & Zucker in einem Topf erhitzen, bis eine fruchtige Soße entsteht.
- Vor dem Servieren über die Panna Cotta geben.
- Mit Schokoplättchen oder Kakaopulver garnieren.
Perfektes Servieren & Genießen
🍮 Einfach & edel – ideal für Gäste & besondere Anlässe
🍺 Die harmonische Kombination aus süßem Likör & cremiger Sahne
💡 Gut vorzubereiten: Kein Stress in der Küche am großen Tag!
Extra-Tipp für Genießer:
Serviere die Panna Cotta mit einem kleinen Glas Siaßa Stenz, getoppt mit einem Schuss Sahne & Schokoraspeln – das perfekte Finale für einen genussvollen Abend!
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
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